Asiatisk grill

Låt det japanska köket sätta prägel på den grillade laxen. Färsk ingefära och teriyakisås ger den rätta smaken.

16 april 2019 09:30

Grillad lax med japansk touch

För 4 personer, 20 minuter

600 g laxfilé utan skinn

2 dl teriyakisås

2 msk färskriven ingefära

Till servering:

250 g tunna risnudlar

1 msk rapsolja

200 g färska champinjoner

smör till stekning

salt och peppar

blandad sallad

citron

Gör så här:

1. Dela laxen i portionsbitar. Skala och riv ingefäran och blanda med teriyakisås. Lägg i laxbitarna i hälften av marinaden, spara den andra hälften till servering.

2. Koka upp vatten och en matsked rapsolja i kastrull. Lägg ned risnudlarna och sjud dem ett par minuter. Sila av vattnet och lägg nudlarna i kallt vatten. Se till att de inte klumpar ihop sig.

3. Skiva svampen och stek den lätt i smör. Salta och peppra. Ta upp svampen och snabbstek nudlarna i samma panna. Tillsätt svampen efter någon minut.

3. Grilla laxen 3–5 minuter per sida. Den ska vara lätt rosa i mitten. Lägg upp nudlarna på tallrikar och placera laxen ovanpå. Pensla gärna fisken med marinaden som du sparat. Servera med blandad sallad och citron.

Så jobbar vi med nyheter
 Läs mer här!
TT